TẾT đến rồi định gói bánh chưng️🎉
nhưng chợt nhớ ra là #TẾTHÀNTHỰC nên lại đi năn #BÁNHTRÔI #BÁNHCHAY
mn cùng tham khảo công thức của nhà Cam nhé
*Nguyên Liệu*
+ Vỏ bánh công thức chung :
- 150gr bột nếp
- 150ml nước sôi
- 1 nhúm muối nhỏ.
• Màu vàng : 100gr bí đỏ , 50gr nước
• Màu hồng : 60gr củ dền , 50gr nước
• Màu xanh : 5 nhánh lá nếp , 50gr nước
• Màu đen : 10gr tinh than tre , 50gr nước
• Màu trắng : sử dụng công thức chung
( với vỏ có màu, giảm xuống 100ml nước sôi ở công thức chung )
+ Nhân bánh chay :
• Đậu xanh : 200gr ( ngâm qua đêm ), 100gr đường cát, 60gr dừa nạo, 1 nhúm muối nhỏ.
• Đậu đỏ : 150gr ( ngâm qua đêm ), 100gr đường cát, 60gr dừa nạo, 1 nhúm muối nhỏ.
• Hạt Sen : 200gr ( ngâm qua đêm ), 80gr đường cát, 1 nhúm muối nhỏ.
• Vừng đen : 100gr , dừa nạo 100gr , 80gr đường cát , 1 nhúm muối nhỏ, bột năng 10gr
• Xoài : 1 quả, 20gr đường cát.
+ Nước bánh chay :
1 lít nước, 200gr đường vàng ( gia giảm tuỳ khẩu vị ), 50gr bột sắn, vừng rang
+ Nhân bánh trôi :
Các bạn mua đường bánh trôi ngoại chợ. 10 ngàn là rất nhiều rồi nhé
* cách làm mình sẽ viết ở từng ảnh nhé*
Search